工作原理

酶抑制原理：有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的正常功能具有抑制作用。在正常情況下，膽堿酯酶能催化神經傳導代謝產物水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質。當存在農藥殘留時，農藥會抑制膽堿酯酶的活性，導致水解產物減少，顯色反應的顏色變淺。

光電比色法：通過分光光度計測定特定波長下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率。抑制率與農藥的濃度呈正相關，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。

農藥殘留測定儀的優勢：

快速檢測：能在幾分鐘內得出檢測結果，提高檢測效率。

操作簡便：儀器設計人性化，操作流程簡單易懂。

現場適用：體積小、重量輕，便于攜帶到戶外作業。

數據準確：采用酶抑制原理和光電比色法，確保測量結果的準確性。

局限性：

檢測范圍有限：主要檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥，對其他類型農藥的檢測能力較弱。

準確性受影響：檢測的限度比較高，準確性相對較低。

試劑保存苛刻：部分試劑需在冰箱中冷藏保存，增加了使用成本。